Die Reise des Honigs beginnt mit den Bienen, die Nektar aus Blüten sammeln. Mit ihrem feinen Geruchssinn suchen sie nach den besten Blüten und nehmen den Nektar in ihrem Honigmagen auf. Während sie von Blüte zu Blüte fliegen, bestäuben sie gleichzeitig die Pflanzen – ein wichtiger Beitrag für die Natur.

Im Bienenstock übergeben die Sammelbienen den Nektar an die Stockbienen. Diese fügen Enzyme hinzu, die den Zucker im Nektar aufspalten. Durch das ständige Umtragen von Zelle zu Zelle und das Zufächeln von Luft reduzieren die Bienen den Wassergehalt des Nektars. So entsteht der dickflüssige, süße Honig.

Sobald der Honig die richtige Konsistenz und Feuchtigkeit erreicht hat, verschließen die Bienen die Zellen mit einer dünnen Wachsschicht. In diesem geschützten Zustand reift der Honig weiter, bis er bereit ist, geerntet zu werden. Dieser natürliche Reifeprozess ist entscheidend für die Qualität des Honigs.

Nach der Reife wird der Honig von den Imkern mit viel Sorgfalt geerntet. Die Wachsschicht wird entfernt, und der Honig wird in einer Schleuder gewonnen. Anschließend wird er gefiltert, um Verunreinigungen zu entfernen, und in Gläser abgefüllt. So gelangt der Honig in seiner reinsten Form direkt vom Bienenstock zu Ihnen.